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淮王术豆花

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品牌简介
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相传公元前一百六十年的中国汉朝,汉文帝在位时,汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个有名无实的王,总想谋求一个更显赫的实职,还醉心于长生不老之术,急于寻求灵丹妙药。于是,他召集术士门客苏飞、吕尚等八公,在山上燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果炼得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味,此物迅速传开,风行于世,自此诞生了华夏第一碗豆腐花。

“淮王术”驰名中外,不仅因为其具有浓厚的文化底蕴及世代相传的精湛工艺,而且入口清爽滑利,味美鲜香,历史上曾为贡品,现在也被日韩等国视为小吃佳品。明代苏平《咏豆腐》诗曰:“传得淮王术最佳,皮肤退尽见精华。个中滋味谁得知,多在僧家与道家”。

苏州味霸餐饮管理有限公司淮王术豆花保留了传统工艺现磨、现做的特点,全部选用颗粒饱满、鲜艳光泽、质地优良的非转基因黄豆,【滑、嫩、鲜、香】是其主要特色,同时也是补益、清热、养生之佳品。

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