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淮王术豆花

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豆花与豆腐脑不同,不能混为一谈

豆花与豆腐脑不同,不能混为一谈 豆腐花,一道著名的特色传统小吃。 注意,与另一种北方小吃「豆腐脑」不同,不能混为一谈,就如同酸菜鱼和水煮鱼是二种菜式一样。 豆腐花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂...查看详情 >>

豆花一道著名的中式传统小吃

豆花一道著名的中式传统小吃 豆花一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆...查看详情 >>

  • 242016-08

    很庆幸当时选择淮王术 淮王术员工的敬业、专业、负责给我留下了极好印象,他们完美的服务完全消除了我最初的担心,很庆幸当时选择淮王术!

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  • 242016-08

    我的事业是淮王术给的,感谢 我凭借着淮王术口味独特的豆花,在行业终于在站稳了脚跟,年盈利达到29万,现在店面面积达100多平方,拥有20万以上的车辆两部。我的事业是淮王术给的,感谢。

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