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豆花与豆腐的渊源

2016-08-25 11:14:01 

淮王术豆花

豆花虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆花是半凝固的流汁。豆花的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆花。

淮王术豆花传承与华夏千年经典美食,选用颗粒饱满、质地优良的非转基因黄豆,现磨、现做口感嫩滑、鲜香,深得游客们的喜爱,豆花可养身亦可美容,非常适合作为景区小吃加盟项目,淮王术豆花加盟店的装修风格别具一格、自成一景,成为景区特色小吃加盟项目,咨询热线:139-5110-3518

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